鳳梨涼糕 帶有酸甜味的鳳梨涼糕,夏天時的最佳甜點。

鳳梨涼糕


賴淑芬
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帶有酸甜味的鳳梨涼糕,夏天時的最佳甜點。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1粒
600克
20-30克
40克
適量
  • 1
    將鳳梨切塊後,放至果汁機和水一起攪拌。
  • 2
    攪至綿密(如圖),將果汁過篩。
  • 3
    分至兩鍋(各一半),一鍋放在瓦斯爐上,放入砂糖攪拌加熱(小火),另一鍋加入玉米粉拌勻後,倒入前一鍋一起攪拌至濃稠。
  • 4
    將未完成涼糕倒至耐熱容器後放涼,之後放入冰箱冷藏,凝固結塊後即可取出。
  • 5
    切適當大小後,灑上椰子粉即完成。
2018/10/09 發表 3,249 瀏覽
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