艾霖愛生活 75 食譜 208 粉絲 追蹤 🌟豆腐豬肉堡/青蔥版 描述 此料理可以分裝放置冷凍備用;簡單又方便。 是全家大小皆宜的常備菜。 也是很適合作為便當菜;是良好蛋白質來源的食物來源呦。 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 1斤 板豆腐 1盒 蔥花 酌量 胡椒鹽 1湯匙 香菇素蠔油 2.5湯匙 味霖 1.5湯匙 金針菇 1包 步驟 ❤️步驟: 1.將蔥切成蔥花,金針菇切碎。 2.板豆腐揉碎。 3.碎的金針菇、豆腐,加入絞肉中攪拌。 4.加入調味料: 胡椒鹽、素蠔油、味霖、蔥花,攪拌均勻。 ❤️ 1.下少許橄欖油等油鍋熱後,用湯匙挖豬肉堡到手掌心(大小約掌心大、厚度約3-4公分);用掌心讓豬肉堡微定型後下油鍋煎。 2.煎到兩面均熟後便能起鍋。 小撇步 ❤️ 1.肉的鹹淡隨個人喜好進行調整。 2.金針菇會增加豬肉堡的溼潤度與黏著性,因此可以不用再加太白粉幫助定型。 3.完成的豬肉堡可以分裝冰冷凍,等下次要吃時可以退冰用蒸的方式加熱。 是很方便的常備菜。 5,163 瀏覽 2021/08/25 發表