造型水餃/寶寶水餃/卡通水餃
描述
人生第一次包水餃耶
為了想要可愛
凌晨弄半天只出來六顆
就為了給水餃貼眼睛
好瘋
可愛是要付出代價的～
水餃很簡單
只是很搞剛
家有二寶的人需要挑個良辰吉時來製作
食材
步驟
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水餃餡：（給小孩吃的口味單純） 豬絞肉用磨碎機絞更細，➕一點薑末水，攪拌至吸收+一點點的薄鹽醬油 高麗菜切碎+鹽巴，手抓出水，重複多次 豬絞肉+高麗菜，攪拌均勻，冷藏備用
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水餃皮： 中筋麵粉+水，直到可手捏糰 或是之前分享寶寶麵做法 中筋麵粉+南瓜泥或蔬菜汁，直到可手捏成糰
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我這次是用天然蔬果色粉來調色（蝦皮有賣） 先看自己要做什麼卡通人物，需要哪些顏色 我這次有六種顏色 就分六顆麵糰，分別將色粉揉進麵糰裡,直到顏色均勻 黑色主要是做眼睛嘴巴，只需要一丁點的麵糰即可
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麵糰桿平取圓型容器壓模（我用隨便馬克杯壓模） 或是分小球直接桿平成水餃皮
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包入水餃餡，對折用水沾就可以黏住 兩角再往內收呈馬蹄狀 就包好了，已經可以下鍋煮
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但就沒事找事硬要把水餃變可愛 就要再搓很小顆的眼睛，嘴巴，一樣用水貼上去就可以了 若有合適工具會比較好操作 沒有的話就只好跟我一樣全部徒手也是可以
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維尼熊 南瓜粉 耳朵可以用小小的圓，壓模比較美麗 沒有的話就搓小圓，壓扁
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大眼仔 波菜粉 顏色不夠，少了耳朵，但反正有眼睛還是看得出來～
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角落生物 南瓜粉
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角落生物白熊
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蝶豆花粉 應該是要淺藍色，不知道是不是加太多粉 顏色超深啊
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甜菜根粉，本身顏色較紅 （應該可以用胡蘿蔔調色可能會比較接近粉紅色）
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來張大合照吧～ 遠遠看好像還可以，近看果然很粗糙，但偶盡力了～ （做到一半小寶還起來哭，揹著幫水餃貼眼睛。超有事）～🤪
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剩下的細碎麵糰集中起來可以煮成麵疙瘩，不要浪費～
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下鍋煮完長這樣 底部因為皮有重疊的地方，有幾顆變好厚，煮完裡面還有點沒熟，包的時候要注意捏薄一點 或是煮久一點
小撇步
牛刀小試，我只用大約一百克麵粉做大約6-7顆小水餃
很像寫跟沒寫一樣的食譜
因為全部都是憑感覺直接倒粉
所以就～ 沒有比例看圖應該可以明白～～ 吧..
