TRJ 1 食譜 8 粉絲 追蹤 香蕉蛋糕 描述 紮實中帶點鬆軟的口感,香蕉的香氣濃郁,甜而不膩! #素食 #蔬食 11 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 分組1 無鹽奶油 240g 砂糖 160g 蛋黃 4顆 分組2 香蕉 5~6根短的 低筋麵粉 320g 泡打粉 3g 鹽 2g 分組3 蛋白 4顆 步驟 將分組1的食材均勻打散 將香蕉以叉子壓碎至糊狀,可以保留一些不壓碎增加口感 將香蕉泥混入步驟一的材料中,均勻攪拌 將低筋麵粉、泡打粉過篩、鹽一起拌入香蕉糊中,直到無粉,放置在旁備用。 烤箱預熱上下火180度 將蛋白打發至硬式發泡 將硬式發泡的蛋白拌入蛋糕糊中,以切拌方式混合。 將完成的蛋糕糊放入模型中(8吋) 以上下火180度烤60分 7,962 瀏覽 2021/07/11 發表