香蕉蛋糕

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1 食譜 8 粉絲

描述

紮實中帶點鬆軟的口感,香蕉的香氣濃郁,甜而不膩!

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
分組2
分組3

步驟

  • 將分組1的食材均勻打散

  • 將香蕉以叉子壓碎至糊狀,可以保留一些不壓碎增加口感

  • 將香蕉泥混入步驟一的材料中,均勻攪拌

  • 將低筋麵粉、泡打粉過篩、鹽一起拌入香蕉糊中,直到無粉,放置在旁備用。

  • 烤箱預熱上下火180度

  • 將蛋白打發至硬式發泡

  • 將硬式發泡的蛋白拌入蛋糕糊中,以切拌方式混合。

  • 將完成的蛋糕糊放入模型中(8吋)

  • 以上下火180度烤60分

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