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無骨鹹酥雞

無骨鹹酥雞
美國媳婦Hazel的廚房
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份量

2 人份

食材

  • 雞胸肉切塊後加入，醬油膏/鹽/五香粉/蒜泥/雞蛋，少許地瓜粉後攪拌醃製至少半小時後在使用！

    雞胸肉切塊後加入，醬油膏/鹽/五香粉/蒜泥/雞蛋，少許地瓜粉後攪拌醃製至少半小時後在使用！

  • 裹粉的程序-第一次裹好靜置讓雞肉反潮！ 反潮後再裹一層粉才完成喔！

    裹粉的程序-第一次裹好靜置讓雞肉反潮！ 反潮後再裹一層粉才完成喔！

  • 雞肉下鍋油炸第一次用小火炸熟就出鍋，第二次搶酥油鍋轉大火回鍋炸至外皮金黃就馬上起鍋！ 最後炸洋蔥跟九層塔，然後撒上蒜片跟椒鹽就可以了！

    雞肉下鍋油炸第一次用小火炸熟就出鍋，第二次搶酥油鍋轉大火回鍋炸至外皮金黃就馬上起鍋！ 最後炸洋蔥跟九層塔，然後撒上蒜片跟椒鹽就可以了！

小撇步

一定要去地瓜粉顆粒比較大才好吃！（木薯粉顆粒小）
全聯就有賣調配好的鹹酥雞椒鹽粉，很方便！

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