無骨鹹酥雞

美國媳婦Hazel的廚房
24 食譜 223 粉絲

份量

2 人份

食材

  • 雞胸肉切塊後加入,醬油膏/鹽/五香粉/蒜泥/雞蛋,少許地瓜粉後攪拌醃製至少半小時後在使用!

    雞胸肉切塊後加入,醬油膏/鹽/五香粉/蒜泥/雞蛋,少許地瓜粉後攪拌醃製至少半小時後在使用!

  • 裹粉的程序-第一次裹好靜置讓雞肉反潮!
反潮後再裹一層粉才完成喔!

    裹粉的程序-第一次裹好靜置讓雞肉反潮! 反潮後再裹一層粉才完成喔!

  • 雞肉下鍋油炸第一次用小火炸熟就出鍋,第二次搶酥油鍋轉大火回鍋炸至外皮金黃就馬上起鍋!
最後炸洋蔥跟九層塔,然後撒上蒜片跟椒鹽就可以了!

    雞肉下鍋油炸第一次用小火炸熟就出鍋,第二次搶酥油鍋轉大火回鍋炸至外皮金黃就馬上起鍋! 最後炸洋蔥跟九層塔,然後撒上蒜片跟椒鹽就可以了!

小撇步

一定要去地瓜粉顆粒比較大才好吃!(木薯粉顆粒小)
全聯就有賣調配好的鹹酥雞椒鹽粉,很方便!

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