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南瓜濃湯

Name: 南瓜濃湯 by 不考律師，改考特級廚師！
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 胡蘿蔔 1 條; 馬鈴薯 2 顆; [麵包丁] 吐司 兩片; 洋蔥 1/2顆; [麵包丁] 安佳奶油 適量; 南瓜 1/2顆; [麵包丁] 蒜粉 適量; 蝦仁 依喜好; 鮮奶 一杯; 蘑菇 依喜好

描述

就是南瓜濃湯
南瓜煮成濃湯最好吃！沒人不喜歡吧！

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

胡蘿蔔

1 條
馬鈴薯

2 顆
洋蔥

1/2顆
南瓜

1/2顆
蝦仁

依喜好
鮮奶

一杯
蘑菇

依喜好

麵包丁

吐司

兩片
安佳奶油

適量
蒜粉

適量

步驟

將南瓜用電鍋蒸熟，熟了之後把南瓜果肉挖下來變南瓜泥
將吐司切丁後，放入融化的奶油浸泡，奶油可依個人喜好加入香蒜粉或羅勒葉等調味料。之後拿去烤箱烤20分鐘（170度左右）
將馬鈴薯和胡蘿蔔和洋蔥切條，一起炒過，炒完後放入果汁機打成汁（水不要加太多，果汁機打得動的量即可）
上面蔬菜高湯放入鍋中煮，丟入雪白菇。這時候要加一點水不然會太稠
另外一鍋水煮蝦仁（或其他肉類）熟了以後直接撈起來丟入蔬菜鍋中
將南瓜泥拌入蔬菜鍋中熬煮，準備起鍋前倒入鮮奶與鹽巴（兩茶匙）
起鍋後，配著麵包丁跟黑胡椒一起吃，很好吃喔！

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2021/07/10 發表

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