苦瓜鑲肉

magic
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描述

老公喜歡吃,市售的有點貴,而且不知道放了什麼料,後來發現自己做其實不難。蔥薑末建議一定要加,其他調味料和添加物都可以自己變化。

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 手洗乾淨,將絞肉和所有材料用手拌勻

  • 將材料抓起來摔數下,讓絞肉出筋有彈性

  • 苦瓜洗淨,切約三公分厚度,挖空塞入絞肉(塞緊,底下要有支撐物,盤子或手)

  • 放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟即可 (時間可依狀況自行斟酌)

小撇步

1.苦瓜內緣可塗點太白粉,比較不會瓜肉分離。
2.蒸熟後,可以加一點水煮成湯。

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