magic 23 食譜 112 粉絲 追蹤 苦瓜鑲肉 描述 老公喜歡吃,市售的有點貴,而且不知道放了什麼料,後來發現自己做其實不難。蔥薑末建議一定要加,其他調味料和添加物都可以自己變化。 37 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 中型苦瓜 1 絞肉 300g 蔥末 適量 薑末 適量 雞蛋 1顆 胡椒粉 少許 蠔油 適量 鹽巴 少許 米酒 少許 太白粉 少許 步驟 手洗乾淨,將絞肉和所有材料用手拌勻 將材料抓起來摔數下,讓絞肉出筋有彈性 苦瓜洗淨,切約三公分厚度,挖空塞入絞肉(塞緊,底下要有支撐物,盤子或手) 放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟即可 (時間可依狀況自行斟酌) 小撇步 1.苦瓜內緣可塗點太白粉,比較不會瓜肉分離。 2.蒸熟後,可以加一點水煮成湯。 1.4 萬 瀏覽 2021/07/10 發表