椒香豆干 鄯珳的小食堂 57 食譜 318 粉絲 追蹤 33 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 糯米椒在韓食都是生吃很脆口。所以快炒才會帶出它的美味。 豆鼓的香氣對整體上大大加分。 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豆干 3片 糯米椒 一包 蒜頭 4顆 濕豆鼓（蔭醬） 一茶匙 鹽 適量 辣椒 一條 步驟 1.糯米椒洗淨,斜切片。 2.豆干切片。 起油鍋，下少許油煎豆干至焦黃，盛起備用。 1.下少許油，爆香蒜末和濕豆鼓和辣椒，加少許的水拌開豆鼓和少許鹽拌均勻。 2.下豆干和糯米椒拌勻即可。 由於豆干已經煎熟，糯米椒快速拌炒才保持脆度，雖然有加少許蔭醬，但豆干本身沒鹹度還是需要加些鹽份，快炒後就可以呈盤囉。 小撇步 蔭醬不宜下多，不然整體菜色會變的很黑，所以調味就是加鹽。 3,811 瀏覽 2021/07/09 發表
淑慧
