【年菜系列】炸鯖金條

有吃過這樣的春捲嗎？整片鯖魚整片起司用力一咬～小心爆漿燒喔！年初一要吃炸春捲，因其形狀像金條，有「年年發財」之意。春捲用餅皮將菜都包在理頭，從頭吃到尾，也表示這一年會有頭有尾的吉祥意思。