Gena Wu 91 食譜 265 粉絲 追蹤 泰式薄荷檸檬雞 描述 夏日炎炎,泰式料理的酸酸甜甜的小辣口感很適合夏天! 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主食材 雞腿 1隻 蔬菜油 1.5T 醃料食材 薄荷葉 10片 檸檬 半顆 白胡椒粉 1T 鹽 1T 醬汁食材 蒜頭 2片 薄荷葉 5片 香菜 一根 泰式辣椒醬 3T 檸檬汁 半顆 和風醬油 1T 細砂糖 1t 檸檬片 2片 步驟 雞腿清洗乾淨切塊,加入1T鹽巴1T白胡椒粉 薄荷葉清洗乾淨切碎放入雞腿一起抓拌入味 擠入檸檬汁,再次按摩雞腿肉後放入冰箱冷藏醃製18小時 按照片準備食材備用 最後加入泰式辣椒醬、和風醬油、檸檬汁、糖拌均勻成泰式醬汁 取平底鍋,中火兩面煎至金黃色,剪至一口大小後,蓋鍋蓋燜燒4分鐘至雞腿肉熟 底部紫洋蔥墊盤,裝盤後淋上泰式醬汁,放上檸檬片、香菜裝飾ok啦! 小撇步 1.醬汁口感可以按照加入的接受度來調整 2.煎雞腿肉的時候需要花一點時間,中小火慢慢煎,一不小心容易煎焦喔 3.冰箱醃製時間隔天就可以料理,我這次剛剛好是18小時。 1.1 萬 瀏覽 2021/07/09 發表