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Gena  Wu
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泰式薄荷檸檬雞

泰式薄荷檸檬雞

描述

夏日炎炎,泰式料理的酸酸甜甜的小辣口感很適合夏天!

32 說讚

食材

主食材
醃料食材
醬汁食材

步驟

  • 雞腿清洗乾淨切塊,加入1T鹽巴1T白胡椒粉

    雞腿清洗乾淨切塊,加入1T鹽巴1T白胡椒

  • 薄荷葉清洗乾淨切碎放入雞腿一起抓拌入味

    薄荷葉清洗乾淨切碎放入雞腿一起抓拌入味

  • 擠入檸檬汁,再次按摩雞腿肉後放入冰箱冷藏醃製18小時

    擠入檸檬汁,再次按摩雞腿肉後放入冰箱冷藏醃製18小時

  • 按照片準備食材備用

    按照片準備食材備用

  • 最後加入泰式辣椒醬、和風醬油、檸檬汁、糖拌均勻成泰式醬汁

    最後加入泰式辣椒醬、和風醬油、檸檬汁、糖拌均勻成泰式醬汁

  • 取平底鍋,中火兩面煎至金黃色,剪至一口大小後,蓋鍋蓋燜燒4分鐘至雞腿肉熟

    取平底鍋,中火兩面煎至金黃色,剪至一口大小後,蓋鍋蓋燜燒4分鐘至雞腿肉熟

  • 底部紫洋蔥墊盤,裝盤後淋上泰式醬汁,放上檸檬片、香菜裝飾ok啦!

    底部紫洋蔥墊盤,裝盤後淋上泰式醬汁,放上檸檬片、香菜裝飾ok啦!

小撇步

1.醬汁口感可以按照加入的接受度來調整
2.煎雞腿肉的時候需要花一點時間,中小火慢慢煎,一不小心容易煎焦喔
3.冰箱醃製時間隔天就可以料理,我這次剛剛好是18小時。

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