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用我自己的方法做出少婦古早味的薄荷雞!!!好好吃~~~~ (這次用的是好X多的土雞,比較便宜也好吃)

PS雞肉要選有油質的才好吃!!!!

食材
雞肉
半隻
薄荷
150~200公克
整顆剝好蒜頭
7~8顆
5片
米酒
適量
鹽巴
適量
胡椒
適量
沙拉油
適量
適量
  • 1
    雞肉剁塊,川燙去雜質血水後,撈起備用。
  • 2
    熱鍋加一點點油煸薑片,加入雞肉煸出雞油後雞肉雞肉撈起,鍋中剩餘的雞油用來炒蒜頭後加入薄荷略炒(減少薄荷體積),即可盛鍋了。
  • 3
    雞肉跟薄荷混和後,加入鹽巴(約3~4匙)胡椒,少許米酒(代替水) ,拌勻後就可以放入電鍋煮(2~3杯水左右,想吃爛點就加3杯) 不用顧了!
2015/04/20 發表 8,468 瀏覽
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