薄荷雞
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自家陽臺種了一盆本土薄荷，長的很茂盛，特地採了一些來炒雞肉，為家人在盛夏的晚餐，變化不同風味的雞肉料理。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞肉
半隻
薑片
半碗
米酒或水
1量米杯
薄荷
1把
麻油
3大匙
鹽
適量
-
1鍋內放少許植物油，小火炒薑片約5分鐘。
-
2繼續放入麻油3大匙，放入切塊的雞肉，拌炒到雞肉外表變色，加入米酒或者水，小火燜煮15分鐘。
-
3稍微收乾湯汁，瓦斯開大火，加入薄荷葉，加鹽調味，就完成了。