薄荷雞

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自家陽臺種了一盆本土薄荷,長的很茂盛,特地採了一些來炒雞肉,為家人在盛夏的晚餐,變化不同風味的雞肉料理。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞肉 半隻
薑片 半碗
米酒或水 1量米杯
薄荷 1把
麻油 3大匙
適量
  • 1鍋內放少許植物油,小火炒薑片約5分鐘。
  • 2繼續放入麻油3大匙,放入切塊的雞肉,拌炒到雞肉外表變色,加入米酒或者水,小火燜煮15分鐘。
  • 3稍微收乾湯汁,瓦斯開大火,加入薄荷葉,加鹽調味,就完成了。
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2017/07/28 發表 956 瀏覽

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