百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

好下飯:塔香茄子

好下飯:塔香茄子

描述

好吃又營養的茄子,這樣煮最下飯!!

時間

20 分鐘

步驟

  • 茄子洗淨,去頭其他切段後剖半。
燒一鍋水,水滾後下茄子煮3-5分鐘,依個人喜好口感。
燙茄子的時候可以用漏勺或其他器具壓著茄子不讓它浮出水面。

這個步驟很重要哦!
燙完撈起,儘量不要重疊讓茄子瀝乾,不要讓它濕濕的。

    茄子洗淨,去頭其他切段後剖半。 燒一鍋水,水滾後下茄子煮3-5分鐘,依個人喜好口感。 燙茄子的時候可以用漏勺或其他器具壓著茄子不讓它浮出水面。 這個步驟很重要哦! 燙完撈起,儘量不要重疊讓茄子瀝乾,不要讓它濕濕的。

  • 起油鍋小火爆香蒜末和辣椒圈

    起油鍋小火爆香末和辣椒

  • 加入辣豆瓣、醬油、香菇素蠔油、糖,炒香

    加入辣豆瓣、醬油、香菇素蠔油、糖,炒香

  • 加入剛剛燙好的茄子

    加入剛剛燙好的茄子

  • 稍微翻動茄子中小火煮入味,最後加入一把九層塔。

    稍微翻動茄子中小火煮入味,最後加入一把九層塔

  • 好吃好吃,好下飯,快來一起做看看吧!!

    好吃好吃,好下飯,快來一起做看看吧!!

小撇步

可以加豬絞肉炒,更讚👍

2 萬 瀏覽
avatar
雀兒的小廚房|擁有雙寶的職業媽媽 190 食譜 1,863 粉絲

工作、生活難以兼顧又燒腦嗎? 跟著雀兒一起做簡單料理, 至少讓你煮飯不苦惱😃😃😃 一起來看看👉務農家庭怎麼吃 去市場要買什麼食材好呢? 下班回到家的做飯順序? 一起來做簡單又下飯的好料理吧⋯⋯ GOGO

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 你好 請問這樣煮不會變黑嗎?需要事先泡醋嗎?

    您好,怕變黑的話可以切好先泡醋,但我通常沒有泡醋,我先燒水讓水滾,切完馬上下水燙,茄子本身的新鮮度也會影響外皮容不容易變色喲!

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 麻婆豆腐 豆腐 家常菜 茄子 櫛瓜 玉米濃湯 炒麵 高麗菜 酸辣湯 滷肉 糖葫蘆 白菜滷 雞胸肉 三杯雞 高麗菜飯 雞肉 鮭魚 瓜仔肉 蒸蛋 番茄 香菇雞湯 粽子 地瓜 小黃瓜 低脂高蛋白 菠菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 雞湯 南瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 炒飯 馬鈴薯 四季豆 蕃茄燉牛肉 金針菇 排骨 餅乾 早餐 台式泡菜 娃娃菜 花椰菜 杏鮑菇 竹筍 涼拌小黃瓜 義大利麵 打拋豬