百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳俊霖
55 食譜 39 粉絲

山苦瓜 苦瓜 涼拌 酸梅 甘草鹹味酸梅

山苦瓜 苦瓜 涼拌 酸梅 甘草鹹味酸梅

描述

去苦白內膜>切薄片>丟酸梅>搖一搖>放冰箱

146 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨去頭尾,縱剖半去籽與白色內膜(用大小適中的湯匙鏟挖刮刮刮)

  • 切薄片,約1~2mm。放入碗中!丟入酸梅,看個人口味我是大約一條放3~4顆。(家人說太鹹放1~2顆就好,再加一匙糖與一小匙白醋,看個人口味做調整)

    切薄片,約1~2mm。放入碗中!丟入酸梅,看個人口味我是大約一條放3~4顆。(家人說太鹹放1~2顆就好,再加一匙糖與一小匙白醋,看個人口味做調整)

  • 拿個有深度的盤子蓋住,抓好前上後下化圓圈搖晃,90度換邊抓一樣搖晃!如果抓不住可用小一點的容器或放在乾淨的塑膠袋內也可以!

    拿個有深度的盤子蓋住,抓好前上後下化圓圈搖晃,90度換邊抓一樣搖晃!如果抓不住可用小一點的容器或放在乾淨的塑膠袋內也可以!

  • 每碗約晃過幾次,苦瓜每片都出水軟化即可用保鮮膜封膜(記得先試試味道),放冰箱!

小撇步

取下的苦瓜心去掉過熟紅色部分(沒紅色部分可全丟下去煮)可煮水當涼茶(冷水放下煮開,關小火滾至味道濃郁)!紅肉包起的苦瓜籽可曬乾拿去種種看!

1.2 萬 瀏覽
avatar
陳俊霖 55 食譜 39 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 蒸蛋 竹筍 娃娃菜 菠菜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 香菇雞湯 玉米濃湯 麻婆豆腐 馬鈴薯 雞肉 高麗菜飯 糖醋排骨 雞湯 酸辣湯 鮭魚 義大利麵 滷肉 瓜仔肉 炒飯 湯麵 家常菜 打拋豬 小黃瓜 地瓜 早餐 白菜滷 番茄 糖葫蘆 南瓜 高麗菜 粽子 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 排骨 豆腐 餅乾 炒麵 三杯雞 番茄炒蛋 杏鮑菇 茄子 花椰菜 低脂高蛋白 櫛瓜 金針菇