🎂6吋玫瑰芒果花藍莓蛋糕🎂生日蛋糕
描述
超級好吃的香草蜂蜜蛋糕，搭配上外層的藍莓鮮奶油和芒果內餡，夏日就是要這麼享受美好的下午茶時光～❤️
（蛋糕體參考玩麵粉的日子）
時間
180
分鐘
食材
步驟
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先將蛋黃和葡萄籽油混合均勻
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加入蜂蜜和香草精攪拌
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再加入鮮奶
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過篩低筋麵粉後加入，攪拌均勻先放旁邊。
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接著打發蛋白，糖分3次加入，出現第一次大泡泡時，加入1/3的糖
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出現細小泡泡時加入第二次的糖
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出現紋路時加入最後的糖，打發到出現彎勾、盆子拿起來不會留下來即可。
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挖1/3的蛋白霜加入蛋黃糊裡用J的方式切拌到完全混合均勻。
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之後倒入蛋白盆中，一樣用J的方式讓全部的蛋白霜蛋黃糊全部融合在一起即可。（注意底部容易有遺漏沒有混合到的蛋黃糊。）
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混合均勻的麵糊
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在20公分左右的高度，將麵糊倒入6吋圓形烤模裡。然後震一下烤模，讓大氣泡出來。表面不平整的話，可以用長針繞一下圓圈即可。
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160度35分鐘，170度3分鐘
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用長針測試底部有沒有沾麵糊，如果有表示還沒熟，要再加長時間。
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確定烤熟之後，取出震一下烤模讓熱氣出來然後倒扣放涼。
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脫模的方式是用手慢慢壓烤模的邊緣一圈，即可成功，底部也是一樣。
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切除頂部不規則的蛋糕體後，剩餘的部份分成3等份。
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準備好的芒果料
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打發鮮奶油
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大約這樣就可以嘍！
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芒果丁上面要再鋪上一層鮮奶油，然後蓋上第二層蛋糕，重複一樣的動作。
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最後把剩下的奶油全部塗滿整個蛋糕
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不漂亮沒關係，等下還要再上一層藍莓鮮奶油
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100克鮮奶油、10克糖，打發。最後倒入2盒藍莓果醬，先用攪拌器稍微手動攪拌一下，再用電動攪拌器慢速混合均勻
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拍張美照炫耀一下吧！😚❤️
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