涼拌雞胸肉

Jen # 私人廚房
44 食譜 46 粉絲

描述

熱熱的夏天,來一盤清爽的涼拌雞胸,不用澱粉,可以當一餐喔😊

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1整片
1支
10根
1/4顆
1支
調味料
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
適量

步驟

  • 雞胸肉泡4%鹽水醃製4小時

  • 四季豆切段(約3公分左右) 小黃瓜對切後,斜切厚度約0.5公分 洋蔥切絲(泡冰水)

  • 煮滾水,放入整塊雞胸肉 轉微火,浸泡約8分鐘撈起 用手撥成絲後放入冰箱

  • 利用剛剛的水燙四季豆(約5分鐘) 5分鐘後放入小黃瓜,過滾水約30秒(保持清脆口感,不能燙太久)

  • 撈起蔬菜泡冰水降溫

  • 切蔥花 薑及蒜磨成泥 所有調味料放入一個碗中攪拌均勻

  • 把冰箱內的雞胸肉及冰鎮的蔬菜放入一個大的深盤中,倒入調味料,拌一拌就可以上桌囉!

小撇步

不吃辣的人可以省略辣椒
花椒油可以用香油取代

洋蔥、蔥等生食的食材要分開用乾淨的鉆板處理喔!

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Jen # 私人廚房 44 食譜 46 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芋頭 螞蟻上樹 早餐 薑母鴨 白蘿蔔 麵疙撘 巫婆手指餅乾 高麗菜 家常菜 氣炸鍋 包子 白菜 泡菜煎餅 羊肉爐 四季豆 豬肝湯 麻婆豆腐 紅蘿蔔 三杯杏鮑菇 吻仔魚 餅乾 山藥排骨湯 臭臭鍋 綠花椰菜 電鍋 娃娃菜 鮮奶油 藥燉排骨 麻油 三杯雞 酸菜白肉鍋 雞蛋豆腐 萬聖節餅乾 南瓜饅頭 地瓜球 松阪豬 苦瓜排骨湯 螃蟹 鱸魚湯 起司鍋 生菜沙拉 回鍋肉 磅蛋糕 蛋糕 芥菜 雞胸肉 吐司 雞湯