陳洁萭 13 食譜 18 粉絲 追蹤 草菇.馬鈴薯炒時蔬 描述 第一次用草菇做食材,吃起來還不賴。 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 177g 草菇 125g 雞蛋 45g 牛奶 9g 小黃瓜 139g 紅蘿蔔 51g 玄米油 30ml 水 少許 玫瑰岩鹽 2g 白胡椒粉 3g 清酒 少許 薑絲或片 5g 紅辣椒圈(依個人口味) 1g(少許) 步驟 1.鍋熱下油,先煎馬鈴薯,煎有點恰恰撈起,再打蛋,加點牛奶.白胡椒粉和食用鹽攪拌均勻,煎成蛋碎撈起。 2.鍋裏下油.水.清酒煮紅蘿蔔,和草菇,熟後,下小黃瓜和薑,紅辣椒略炒,放調味料(白胡椒粉.玫瑰岩鹽)。 3.最後組裝,用大火,把馬鈴薯跟蛋和紅蘿蔔.草菇.小黃瓜,略炒即可呈盤。 小撇步 可以過水燙的東西,可以先過水燙,比較會保持鮮綠。 7,710 瀏覽 2021/07/07 發表