培根蘿蔔糕-電鍋版
最近蘿蔔盛產,加上過年,來份應景的蘿蔔糕
食材
再來米粉
300G
水
300G
油蔥醬
60G
蝦米
50G
蘿蔔絲
600G
香菇切丁
5朵
培根
110G
水
900G
醃料
胡椒
4G
鹽
18G
雞粉
4G
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1 配料-蝦米泡水切小丁,蘿蔔切絲,香菇切丁,培根切丁備好料加油炒香,加調味料. 1.再來米粉300G加水300G混勻備用. 2.900G的水滾加蘿蔔絲600G把蘿蔔絲煮軟加入配料倒入米漿要一直拌炒均勻至呈現照片上透明狀即可 -
2 將做好的米漿放入模子,要鋪上一層烤盤紙好脫模,表面要抹平就可以入電鍋蒸
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3 電鍋外鍋用4杯水跳起,悶20分鐘放涼
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4 可以冰在冰箱隔天再切比較好切,當天的會比較軟,我照片是剛做好溫溫的馬上可以吃,隔天可以用鍋子煎過更美味.
小撇步
一定要放冷才能切不然會爛爛的
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