克林姆麵包
描述
兩種變化，配方微調！無糖適合糖尿病患者，也降低了一些膽固醇。
食材
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250公克
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60公克
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20公克
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100公克
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60毫升
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60毫升
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1個
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25公克
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3公克
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2.5公克
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步驟
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麵糰攪拌好後，可以進行醱酵階段。
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室溫醱酵完成好，開始排氣、分割、滾圓、鬆弛（中間醱酵）。這配方可以60公克，10個麵包。
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準備包餡、整型囉！
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後醱完成後要記得刷蛋液，烤出的顏色才會漂釀呦
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要預熱烤箱喔！我的烤箱是180度，12-15分鐘，沒有上下火。不知道您的烤箱要用幾度？試試看吧！
小撇步
有糖麵糰和克林姆餡的糖量都可以再增加。
這兩款麵包分別減糖、無糖。
克林姆餡要邊微火邊攪煮，至濃稠流動性變差為止，加無鹽奶油使無鹽奶油的些許水分蒸發掉，即可關火！儲存留意表面不變乾，微涼迅將保鮮膜蓋住克林姆餡，不讓水分蒸發而克林姆餡的表面乾硬！稍稍冷卻放入冷藏室！冰冰的餡比較好包。
