滑蛋蝦仁

Ya-Li Lin
2 食譜 8 粉絲

描述

有蛋有蝦~營養滿分💯

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

一碗
隨意
隨意
3~4顆
約30cc
隨意
半匙
2~3滴

步驟

  • 先將蝦仁清洗乾淨,切蒜末、蔥花

    先將蝦仁清洗乾淨,切蒜末、蔥花

  • 下油熱鍋後轉中小火,將蒜末爆香後,轉大火下蝦仁,蝦仁全紅後起鍋備用!

    下油熱鍋後轉中小火,將蒜末爆香後,轉大火下蝦仁,蝦仁全紅後起鍋備用!

  • 把4顆蛋攪拌攪拌,加蔥花,加牛奶(約30cc),加一點點鰹魚粉調味,加胡椒粉,加米酒(小孩要吃的話不要加米酒),攪拌均勻後將剛剛炒鍋的蝦仁加進去,在加香油。

    把4顆蛋攪拌攪拌,加蔥花,加牛奶(約30cc),加一點點鰹魚粉調味,加胡椒粉,加米酒(小孩要吃的話不要加米酒),攪拌均勻後將剛剛炒鍋的蝦仁加進去,在加香油。

  • 下油熱鍋後轉中火,將蛋跟蝦仁倒下去後轉大火,然後稍微攪拌一下讓他有滑蛋的感覺,蛋差不多半熟的時候將火關掉,用餘溫繼續拌炒,差不多後就可以起鍋了(不要煎太乾,不然就沒有滑蛋的感覺了喲)

    下油熱鍋後轉中火,將蛋跟蝦仁倒下去後轉大火,然後稍微攪拌一下讓他有滑蛋的感覺,蛋差不多半熟的時候將火關掉,用餘溫繼續拌炒,差不多後就可以起鍋了(不要煎太乾,不然就沒有滑蛋的感覺了喲)

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