滑蛋蝦仁
描述
有蛋有蝦～營養滿分💯
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將蝦仁清洗乾淨，切蒜末、蔥花
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下油熱鍋後轉中小火，將蒜末爆香後，轉大火下蝦仁，蝦仁全紅後起鍋備用！
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把4顆蛋攪拌攪拌，加蔥花，加牛奶（約30cc），加一點點鰹魚粉調味，加胡椒粉，加米酒（小孩要吃的話不要加米酒），攪拌均勻後將剛剛炒鍋的蝦仁加進去，在加香油。
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下油熱鍋後轉中火，將蛋跟蝦仁倒下去後轉大火，然後稍微攪拌一下讓他有滑蛋的感覺，蛋差不多半熟的時候將火關掉，用餘溫繼續拌炒，差不多後就可以起鍋了（不要煎太乾，不然就沒有滑蛋的感覺了喲）
