剝皮辣椒香菇雞湯

月薪嬌妻
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描述

蔭瓜的甘甜加上剝皮辣椒的鹹香成就了這鍋簡單又好喝的雞湯

食材

步驟

  • 乾香菇泡軟後對切,雞腿肉滾水川燙一下撈起備用

    乾香菇泡軟後對切,雞腿肉滾水川燙一下撈起備用

  • 湯鍋中放入1500cc的水,加入1碗泡香菇的水,再放入香菇和薑片(雞腿腳踝那塊可以先放),開火開始煮

    湯鍋中放入1500cc的水,加入1碗泡香菇的水,再放入香菇和薑片(雞腿腳踝那塊可以先放),開火開始煮

  • 煮滾後,放入雞腿肉,倒入1罐的蔭瓜(蔭瓜醬汁也加進去),再加入剝皮辣椒和剝皮辣椒的醬汁,拌勻一下,蓋上鍋蓋,中小火煮約15分鐘

    煮滾後,放入雞腿肉,倒入1罐的蔭瓜(蔭瓜醬汁也加進去),再加入剝皮辣椒和剝皮辣椒的醬汁,拌勻一下,蓋上鍋蓋,中小火煮約15分鐘

  • 時間到,香噴噴的雞湯,完成

    時間到,香噴噴的雞湯,完成

小撇步

如果是用土雞肉,煮的時間要大約20-25分,剝皮辣椒根據使用的種類,辣度自己斟酌,我的剝皮辣椒很辣,所以加的量不多,蔭瓜和剝皮辣椒醬汁的鹹度已經足夠,所以不用加鹽囉

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月薪嬌妻 103 食譜 421 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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