貓媽小廚房 31 食譜 350 粉絲 追蹤 金沙四季豆肉絲 描述 四季豆切薄一些才不用煮太久 37 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 四季豆 一把 肉絲 30g 鹹蛋 一顆 蒜頭 3瓣 橄欖油 適量 玉米粉 一小匙 步驟 四季豆切薄片、肉切絲後用少許香油+少許水+少許玉米粉醃一下、鹹蛋將蛋白、蛋黃分開切碎、蒜頭切末。 鍋子放入少許油,先放入肉絲拌炒,再放入四季豆炒香,倒入少許水悶約2分鐘,倒出備用。 鍋子不用洗,稍微用紙擦乾淨,倒入兩匙油燒熱後放入鹹蛋黃拌到起泡,放入蒜末炒香,再倒回四季豆、鹹蛋白快速拌勻,試味道即可起鍋。 6,536 瀏覽 2021/07/05 發表