珠盈 14 食譜 122 粉絲 追蹤 竹筍稀飯 描述 古早味 香氣濃郁 竹筍的口感 好滋味 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 竹筍(甜龍筍) 半支 香菇 6朵 肉絲 150克 紅蔥頭 數個 蝦米 20克 青蔥 2根 芹菜切珠 少許 米 1.5杯 鹽巴 少許 香雞粉 少許 香菇豪油 少許 胡椒粉 少許 步驟 1.竹筍切絲泡水備用 2.將所有食材清洗備用 米清洗備用 油鍋加熱爆油蔥酥 撈起 香菇爆香、蝦米爆香、加蔥爆香 撈起 爆香油鍋直接加入竹筍絲、白米 拌炒 加入冷水煮至熟 加入爆香食材 加上調味料 鹽巴、雞粉、胡椒粉、蠔油 最後灑上芹菜珠(香味四溢),完成了! 爆香食材撈起 待煮好時再加入 比較香喔 1.5 萬 瀏覽 2021/07/04 發表