雙色饅頭
熱量
步驟
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先製作白麵糰 將把麵團的材料混合在一起
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揉成至不沾手麵團即可
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再來製作黑糖麵糰 先將黑糖粉跟熱水混在一起攪拌均勻
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再將麵粉、酵母還有黑糖水混合在一起
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一樣揉成至不沾手的麵糰
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將麵糰分別蓋上保鮮膜 室溫發酵60分鐘
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將發酵好的麵糰取出 各分成八等份搓圓 再將其中六等份擀平
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將桿平的麵糰依序疊在一起（如圖）
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再捲起來 （記得捲的時候要邊捲邊壓緊）
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從中間切對半 稍微整型一下即可
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將黑糖圓形麵糰桿平 把白麵糰放在桿平的黑糖麵糰上
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整個包覆起來收緊
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在輕輕的用桿麵棍壓一下 （厚度約1cm)
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切出直角4條線
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再切出另外的四條線
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翻轉 整形
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二次發酵60分鐘
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發酵完成後 用蒸鍋 大火蒸5分鐘 之後轉中火蒸15分鐘
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蒸完之後 別急著把蓋子打開 先開一個小縫隙 讓鍋子裡的水氣慢慢散發 （一下子打開的話 饅頭的表皮會皺皺的喔）
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約20分鐘後 即可取出享用囉
