雙茄燒雞

Charlotte
196 食譜 289 粉絲

描述

又是一道一鍋到底,利用雞腿的油脂來燒茄子和蕃茄。不論配飯配麵條配酒都可以是天作之合。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2條
1個
2大匙
1大匙
1大匙
4瓣

步驟

  • 熱鍋,雞腿皮朝下,呈金黃色翻面,到八分熟,盛起。

    熱鍋,雞腿皮朝下,呈金黃色翻面,到八分熟,盛起。

  • 用雞油去炒茄子,不要一直翻來覆去。
茄子軟了,盛出,放入調味料。

    用雞油去炒茄子,不要一直翻來覆去。 茄子軟了,盛出,放入調味料。

  • 放入八分熟的雞腿、上面放蕃茄,可以蓋上鍋蓋悶一下。

    放入八分熟的雞腿、上面放蕃茄,可以蓋上鍋蓋悶一下。

  • 再把盛出的茄子放下,小小翻動。

    再把盛出的茄子放下,小小翻動。

  • 收汁入盤。

    收汁入盤。

小撇步

附近超市可以買到的食材都可混搭。

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Charlotte 196 食譜 289 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養

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留言

共 1 則
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  • yen
    yen

    這道料理,簡易好做,對於忙於工作的上班族是福音。

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