小卷什錦湯麵—新手0️⃣失敗

喬伊廚房
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描述

新鮮海味游在海裡甜在嘴裡,滿滿蔬菜30分鐘輕鬆上桌!

份量

2 人份

食材

5隻
100g
50g
300g
一根
2顆
1個
50g
5g
豬肉絲醃料
5cc
適量
川燙小卷配料
5g
少許
湯頭調味料
適量
適量
適量
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 將豬肉絲以肉絲醬料醃製,紅蘿蔔切絲,番茄、洋蔥、香菇、大白菜切塊,乾香菇泡水,蛋液打散

    將豬肉絲以肉絲醬料醃製,紅蘿蔔切絲,番茄、洋蔥、香菇、大白菜切塊,乾香菇泡水,蛋液打散

  • 水煮滾後加入川燙小卷配料,加入小卷煮1分鐘後,將小卷撈起備用

    水煮滾後加入川燙小卷配料,加入小卷煮1分鐘後,將小卷撈起備用

  • 加入油爆香蒜頭後,先加入乾香菇炒香後再加入醃好的豬肉絲

    加入油爆香蒜頭後,先加入乾香菇炒香後再加入醃好的豬肉絲

  • 再加入洋蔥、紅蘿蔔、新鮮香菇炒香後倒入乾香菇水

    再加入洋蔥、紅蘿蔔、新鮮香菇炒香後倒入乾香菇水

  • 最後放入番茄、玉米並加入1000 cc 的水煮滾

    最後放入番茄、玉米並加入1000 cc 的水煮滾

  • 煮滾後加入大白菜,建議先加入大白菜梗較硬的部分煮一陣子後再加入葉子部分

    煮滾後加入大白菜,建議先加入大白菜梗較硬的部分煮一陣子後再加入葉子部分

  • 煮滾後加入湯頭調味料,視個人喜好加入!

    煮滾後加入湯頭調味料,視個人喜好加入!

  • 最後淋上蛋液,凝固後即可上桌!

    最後淋上蛋液,凝固後即可上桌!

  • 下一把麵,淋上什錦麵湯,最後擺上小卷及蔥花即可輕鬆上桌😋

    下一把麵,淋上什錦麵湯,最後擺上小卷及蔥花即可輕鬆上桌😋

小撇步

儘量使用不沾鍋炒食材,以防炒料沾黏影響湯頭!

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留言

共 1 則
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  • 陳榮炮
    陳榮炮

    讚! 看起湯來很好喝的樣子

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