小卷什錦湯麵—新手0️⃣失敗
描述
新鮮海味游在海裡甜在嘴裡，滿滿蔬菜30分鐘輕鬆上桌！
份量
2
人份
食材
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步驟
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將豬肉絲以肉絲醬料醃製，紅蘿蔔切絲，番茄、洋蔥、香菇、大白菜切塊，乾香菇泡水，蛋液打散
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水煮滾後加入川燙小卷配料，加入小卷煮1分鐘後，將小卷撈起備用
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加入油爆香蒜頭後，先加入乾香菇炒香後再加入醃好的豬肉絲
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再加入洋蔥、紅蘿蔔、新鮮香菇炒香後倒入乾香菇水
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最後放入番茄、玉米並加入1000 cc 的水煮滾
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煮滾後加入大白菜，建議先加入大白菜梗較硬的部分煮一陣子後再加入葉子部分
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煮滾後加入湯頭調味料，視個人喜好加入！
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最後淋上蛋液，凝固後即可上桌！
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下一把麵，淋上什錦麵湯，最後擺上小卷及蔥花即可輕鬆上桌😋
小撇步
儘量使用不沾鍋炒食材，以防炒料沾黏影響湯頭！
