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綺花花
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經典蕃茄炒蛋

經典蕃茄炒蛋

描述

酸酸甜甜的蕃茄炒蛋真的是超下飯的啦

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蕃茄切小塊 依照個人喜好就可以了,花,雞蛋打散備用

  • 開中大火熱油先來炒蛋,記得油一定要熱,中大火把蛋放下去同時,可以用筷子繞圈加快熟透

    開中大火熱油先來炒蛋,記得油一定要熱,中大火把蛋放下去同時,可以用筷子繞圈加快熟透

  • 蛋約八分熟之後先盛起來放在盤子備用

    蛋約八分熟之後先盛起來放在盤子備用

  • 接下來重新熱少許的油,開中火把蔥花放下去爆香

    接下來重新熱少許的油,開中火把花放下去爆香

  • 聞到蔥香氣之後,蕃茄塊加下去拌炒

    聞到香氣之後,蕃茄塊加下去拌炒

  • 攪拌炒到差不多蕃茄出汁 汁不夠也可以加一點水

    攪拌炒到差不多蕃茄出汁 汁不夠也可以加一點水

  • 加入兩小匙砂糖和少許鹽巴和一點點胡椒調味攪拌,拌勻接著把剛剛的炒蛋放進來拌

    加入兩小匙砂糖和少許鹽巴和一點點胡椒調味攪拌,拌勻接著把剛剛的炒蛋放進來拌

  • 讓炒蛋跟番茄汁稍微收乾,這樣就可以上桌啦

    讓炒蛋跟番茄汁稍微收乾,這樣就可以上桌啦

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綺花花 10 食譜 127 粉絲

平常喜歡做一些家常菜色,分享給大家💕

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留言

共 1 則
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  • 許茹媚
    許茹媚

    請問炒番茄時需要加水嗎

    不用另外加水唷 蕃茄炒一下就會出水了!

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