綺花花 10 食譜 127 粉絲 追蹤 經典蕃茄炒蛋 描述 酸酸甜甜的蕃茄炒蛋真的是超下飯的啦 #素食 #蔬食 #奶蛋素 450 說讚 14 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蕃茄 2-3顆 蔥 2根 雞蛋 3顆 調味料 砂糖 兩小匙 鹽 少許 胡椒 少許 步驟 蕃茄切小塊 依照個人喜好就可以了,蔥切蔥花,雞蛋打散備用 開中大火熱油先來炒蛋,記得油一定要熱,中大火把蛋放下去同時,可以用筷子繞圈加快熟透 蛋約八分熟之後先盛起來放在盤子備用 接下來重新熱少許的油,開中火把蔥花放下去爆香 聞到蔥香氣之後,蕃茄塊加下去拌炒 攪拌炒到差不多蕃茄出汁 汁不夠也可以加一點水 加入兩小匙砂糖和少許鹽巴和一點點胡椒調味攪拌,拌勻接著把剛剛的炒蛋放進來拌 讓炒蛋跟番茄汁稍微收乾,這樣就可以上桌啦 2.9 萬 瀏覽 2021/06/30 發表