燕麥黑芝麻蔓越莓餅乾 大象廚房 16 食譜 144 粉絲 17 說讚 一起做 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 低筋麵粉 200克 無鹽奶油 100克 糖 50克 雞蛋 1顆 即食大燕麥片 60克 黑芝麻粉 20克 蔓越莓乾 70克 鹽 少許 步驟 秤好備妥所有材料 奶油室溫放軟後打散,分數次加入糖打勻直到看不見顆粒 分兩三次加入已打散的蛋液並打勻 麵粉過篩加入,用刮刀(沒有也可以用飯匙)拌勻直到看不見粉狀 加入黑芝麻粉拌勻 加入蔓越莓乾及燕麥片拌勻(蔓越莓乾可用調理機打小塊或切剪小塊,今天偷懶沒切) 拌勻後的麵團依個人喜好塑型,可用保鮮膜包成長條形冷凍半小時以上後切片;也可直接用餅乾模具塑型,放在擺好烘焙紙的烤盤上 烤箱預熱後180度烤10分鐘,上下層交換位置再烤10分鐘。我的餅乾有點厚所以最後有再追加烤10分鐘,大家可以視情況加烤。 小撇步 下次蔓越莓乾60克就可以了😆 8,241 瀏覽 2021/06/30 發表