蔓越莓燕麥軟餅乾(減糖減油版)

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因為家裡沒有葡萄乾只有蔓越莓乾
加了肉桂好香
外脆內軟真的好好吃

食材

中筋麵粉 85g
砂糖(可以再減少) 80g
奶油 90g
泡打粉 適量
肉桂粉(可不加) 1/2茶匙
1顆
燕麥片 150g
蔓越莓乾 65g
一小撮
  • 1準備材料
  • 2室溫軟化的奶油分次加入砂糖 拌勻成乳霜狀
  • 3分次加入蛋液拌勻
  • 4麵粉、肉桂粉、泡打粉和鹽過篩加入蛋糊 拌勻成麵糊
  • 5加入燕麥片和蔓越莓乾拌勻 用保鮮膜包住放冰箱冰10分鐘
  • 6烤箱預熱170度 依自己喜好將麵團搓成球壓平(不要壓太扁容易焦) 放入烤箱烤10-15分鐘(想吃脆一點的可以烤久一點,還有每個人家烤箱狀況的不一定要視情況調整)
  • 7
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小撇步

真的要視情況調整烤的時間!!!
因為像我家烤箱最近不知道是鬧脾氣還是快壞掉,就算調140度火還是超大像220度...
無法駕馭它的我第一批餅乾就烤焦惹😩
之前做磅蛋糕的時候就這樣,可是之前做過所以大概知道什麼時候烤熟,但是這個餅乾我第一次做所以第一批就失手了哈哈哈

2016/11/06 發表 8,048 瀏覽

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討論共 5 則

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請問放涼後口感會硬嗎?

24 天前
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請問一下這些材料做出來的份量大概多少

6 個月前
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我想請問糖可以再減少那奶油呢?也可以再減少嗎?

10 個月前
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作者回應

應該是可以再減少一點的
但是這我沒有嘗試過

10 個月前
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是的

10 個月前
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作者回應

謝謝妳幫我回答😂

10 個月前
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請問奶油是無鹽的嗎?

1 年前
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作者回應

我是用無鹽的哦!

10 個月前