煉乳葡萄乾麵包
描述
(^▽^)香味撲鼻的甜麵包少了糖多了煉乳麵體柔軟細緻很香呦~超好吃😊
步驟
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把高粉、酵母、煉乳、蛋、牛奶160cc(留10cc)、鹽攪拌成麵糰後再加入奶油打出薄膜 （ps每家麵粉吸水性不同牛奶最後10cc看自家麵粉吸水性如何不夠再加）
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滾圓放入發酵箱發酵50分鐘
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發酵完成分割2份，麵糰稍微按壓把空氣排出後滾圓蓋上保鮮膜中間發酵15分鐘
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奶油回温加入煉乳拌勻，八吋模塗上奶油
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取一麵糰桿成長30cm寬25cm麵皮上塗抹煉乳醬,1/3以下切長條大約2cm寬不要切斷，撒上適量葡萄乾
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由上往下捲成長條狀
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成雙U型擺入八吋模裡最後發酵50分鐘
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上火190下火200預熱10分鐘，最後發酵完成塗抹少許煉乳醬
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烤20分鐘後轉方向再烤10分鐘就完成嘍,待放涼可撒上糖粉~~(糖粉剛好沒有了所以照片沒的撒…哈~)
Eva Lee
紅豆兒
