kiki 4 食譜 23 粉絲 追蹤 煉奶條起士麵包 描述 我愛料理,大家來試做煉奶條起士麵包喔,食材可以變成兩吃,煉奶條可以當炸奶條又可以捲進麵包烤焙,麵包揉軟奶條ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ香味十足🥰 已參加:餐餐愛配!鷹牌煉奶創意食譜募集 37 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 250g 細沙糖 20g 鹽 5g 酵母粉 3g 冰鮮奶 200g 雀巢鷹牌煉乳 10g 蛋 25g 奶油 20g 起士片(可省略) 兩片 表面刷蛋水 少許 餡料:鍊奶條 鮮奶 250g 細砂糖 20g 雀巢鷹牌煉乳 30g 玉米粉 50g 步驟 準備秤好食材,上圖是麵包食材圖片 包餡:雀巢鷹牌煉奶條 鮮奶100cc先與玉米粉調勻,其他材料倒入小鍋小火加熱讓煉奶及糖溶化,再慢慢倒入玉米漿攪拌成黏稠狀入容器冷卻成型切條狀 製作麵包:所有麵包食材(除奶油)ㄧ起揉成團放置發酵兩倍大(1小時),切割8等份塑型桿成滴狀長條狀包入煉奶條及起士片由上往下捲起放烤盤最後發酵50分鐘,烤前表面刷蛋水上色漂亮 小撇步 1、煉奶條放冰箱冷藏1小時 2、烤溫設定上下180度 時間18分鐘 5,063 瀏覽 2022/07/08 發表