手撕煉乳葡萄乾麵包
食材
高筋麵粉
450公克
鮮乳
240公克
煉乳
40公克
二級砂糖
15公克
鹽
6公克
橄欖油(或奶油)
20公克
新鮮酵母
10公克
葡萄乾
20公克
餡料
橄欖油(或奶油)
15公克
煉乳
30公克
表面裝飾
杏仁片
適量
小撇步
1.我用的圓形蛋糕模為9吋,此份量可做一個9吋蛋糕戚風模與一個小錫盒。
2.新鮮酵母10公克可用速發酵母粉3公克取代。
3.此配方參考「B.L旅人食光-RoBi store」食譜,再做份量和內容的調整。
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