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恩恩媽的減醣廚房
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海鮮叻沙蒟蒻麵

海鮮叻沙蒟蒻麵

描述

利用現成的叻沙醬及椰漿搭配海鮮蔬菜,也能煮出餐廳般的美味
減醣的人用蒟蒻麵代替麵條就能吃得飽足又無負擔

12 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 首先紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,鴻喜菇去根剝開,蒜頭切末備用

    首先紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,鴻喜菇去根剝開,頭切末備用

  • 軟絲切小塊和蝦仁一起加少許米酒鹽抓醃(如果有咖哩粉可以一起醃更好)

    軟絲切小塊和蝦仁一起加少許米酒鹽抓醃(如果有咖哩粉可以一起醃更好)

  • 爆香蒜頭和洋蔥,變金黃色時加入菇和紅蘿蔔

    爆香頭和洋蔥,變金黃色時加入菇和紅蘿蔔

  • 略炒後加入叻沙醬拌炒加水

    略炒後加入叻沙醬拌炒加水

  • 加入椰漿等水滾後下青菜海鮮,等再次滾起就熄火再加入九層塔(麵條可以先另外煮起來放碗中)

    加入椰漿等水滾後下青菜海鮮,等再次滾起就熄火再加入九層塔(麵條可以先另外煮起來放碗中)

  • 起鍋再依照各人口味加檸檬汁(我自己很愛荷包蛋,所以煎一顆配著吃)

    起鍋再依照各人口味加檸檬汁(我自己很愛荷包蛋,所以煎一顆配著吃)

小撇步

以上食材都能做替換,冰箱有的青菜(高麗菜,小白菜,杏鮑菇都能使用)

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恩恩媽的減醣廚房 22 食譜 302 粉絲

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