周曉風 3 食譜 5 粉絲 追蹤 螞蟻上樹 描述 螞蟻上樹是道簡單快速的料理,辣辣的又非常開胃😀 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 絞肉 150g 冬粉(粉絲 3把 薑末 少許 蒜末 4顆 辣椒 1小條 蔥花 適量 辣豆瓣醬 2大匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 香油 1大匙 白胡椒粉 適量 水 600-700cc 步驟 冬粉泡水20-30分鐘後剪斷備用 起油鍋後,先加入絞肉拌炒至肉香味出來,將蒜末、薑末、辣辣爆香,再倒入辣豆瓣醬拌勻讓絞肉上色。 加米酒、醬油、香油、糖少許、倒水煮滾,最後倒入瀝乾冬粉煨煮等湯汁收乾。 起鍋前灑上蔥花、白胡椒粉提味攪拌均勻,最後起鍋上桌。 4,820 瀏覽 2021/06/28 發表