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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,295 粉絲

蝦漿、蝦丸(自製)

蝦漿、蝦丸(自製)

描述

天然自製無添加任何添加物,健康無虞~
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50 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將蝦,鹽放入絞碎機中絞成泥,再加入絞肉,薑與其它調味料拌勻,再用手摔打蝦泥20下左右

    將蝦,鹽放入絞碎機中絞成泥,再加入絞肉,與其它調味料拌勻,再用手摔打蝦泥20下左右

小撇步

1.利用絞碎機取代手工剁,節省很多時間
2.摔打的目的是讓蝦漿更有彈性

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,295 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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