凱特小姐 1 食譜 12 粉絲 追蹤 南瓜桂圓饅頭 #素食 #蔬食 71 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 400g 去皮蒸熟南瓜泥 200 糖 50g 速酵 4g 植物油 5g 鹽 5g 步驟 材料全下攪拌成團三光後 讓麵團休息10分 接下來確實三桿三折 之後桿成大平面灑上切細桂圓捲起切段 溫水發酵30分(視氣溫增減) 冷水起蒸15分悶5分 小撇步 桂圓可先泡水軟化,比較方便切細喔! 1.6 萬 瀏覽 2021/06/26 發表