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87 の龍哥

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只要２種材料，製作好吃又好看的養生山藥糕

只要２種材料，製作好吃又好看的養生山藥糕

描述

完全無添加的純粹山藥泥，具有如麵團般極佳的包覆效果，利用蒸熟的山藥泥包覆喜歡的餡料，再搭配適當的模具，絕美的點心就輕鬆完成！不只好看，還很好吃！一起動手吧！你會對山藥泥的易操作性感到非常驚喜！內餡改成芋泥或棗泥也是很棒喔！
詳細製作影片，請見：https://reurl.cc/7XYVW5

34 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

山藥

400g
豆沙餡

400g

步驟

山藥：豆沙餡＝１：１，視你買到的山藥重量去準備相等重量的餡。
將山藥切成易蒸熟的片狀或塊狀，放入電鍋蒸至熟爛，蒸熟後趁熱壓成泥，放涼備用。
將山藥泥和豆沙餡各分成10g一球。
山藥泥用手掌攤平，包入紅豆餡，用指腹推抹的方式完整包覆紅豆餡。
包好的樣子（現在就可以吃了，但使用模具可以讓他更美麗）
模具抹油避免沾黏，取山藥豆沙球壓模成形。
突然......就完成了。

小撇步

現成豆沙餡請挑選成分單純，無色素防腐劑等添加物的品牌，這邊哥用的是藍絲可奶油烏豆沙；或是去超市購買真空包蜜紅豆，以熱水煮過稀釋甜度，瀝乾壓成紅豆泥，再用奶油炒乾成糰即可。

1.2 萬瀏覽

2020/05/26 發表

87 の龍哥 29 食譜 399 粉絲

８７（霸氣）的龍哥，是一隻勉為其難和人類同住的貓，興趣是研究奇怪的、健康的、創意的人類食物。哥的youtube頻道：https://www.youtube.com/channel/UCAVkhpzfz_WQDLBXAuYhCtw

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留言

共 1 則

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Mei Jiu
請問您的山藥是那種品種
3 years ago

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