超簡單又超好用~紅醬

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紅醬的變化真是萬千啊~
可以做義大利麵,可以燉菜,也可以燉肉~
真的好方便啊~~

食材

切碎蕃切罐頭 一罐
蕃茄泥 2~3大匙
洋蔥(大) 1/4顆
蒜頭 2小瓣
蕃茄醬 1小匙
橄欖油 一匙
  • 1 洋蔥切碎, 放入小鍋中,加入橄欖油
  • 2 蒜頭切末, 等洋蔥變透明,放入蒜頭末
  • 3 蒜頭香味出來後, 放入蕃茄罐頭, 蕃茄泥, 蕃茄醬
  • 4 開中大火, 等醬滾後, 轉小火, 悶煮20~30分, 熄火, 完成!
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小撇步

這個紅醬沒加塩,黑胡椒, 為的是讓在之後做菜時, 再調味
喜歡香料味的朋友, 可以在煮紅醬時加入百里香, 迷迭香等香料, 也可以等到做其他料理時再加入喔~

2013/03/05 發表 1.0 萬 瀏覽

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