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陸蓮兒
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不一樣的專屬紅醬

不一樣的專屬紅醬

描述

一般紅醬大都用紅蕃茄來製作!
不知有沒有人不喜歡酸酸甜甜的蕃茄味。
今天你可以選擇很特別、很不一樣的紅醬,沒有酸味喔!
採用了紅色、黃色甜椒,加上洋蔥,橄欖油的組合,就是那樣的自然甘甜,而且紅得好美、好天然!

食材

紅醬

步驟

  • 準備食材~

    準備食材~

  • 甜椒洗乾淨去籽切塊,洋蔥切條狀。入烤箱或是微波爐煮熟。

    甜椒洗乾淨去籽切塊,洋蔥切條狀。入烤箱或是微波爐煮熟。

  • 把作法2加上蠔油、鹽、橄欖油放入調理機裡。

    把作法2加上蠔油、鹽、橄欖油放入調理機裡。

  • 用調理機打成泥狀,即為紅醬。

    用調理機打成泥狀,即為紅醬。

  • 紅醬冰箱冷藏備用。

    紅醬冰箱冷藏備用。

  • 豬絞肉慢火吵散,加入紅醬。

    豬絞肉慢火吵散,加入紅醬。

  • 加入半碗水,煮滾試味道,紅醬、調味料不足之處,或是水不足,自行斟酌加上。

    加入半碗水,煮滾試味道,紅醬、調味料不足之處,或是水不足,自行斟酌加上。

  • 水煮熟的麵條加入拌勻即可盛盤。

    水煮熟的麵條加入拌勻即可盛盤。

  • 滿滿的豬肉紅醬麵,光看就流口水囉!

    滿滿的豬肉紅醬麵,光看就流口水囉!

  • 這是鮭魚紅醬麵~

    這是鮭魚紅醬麵~

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • QQ10
    QQ10

    請問步驟2,家里沒有烤箱和微波爐,我可以用蒸/炒熟嗎?

    可以用蒸的!主要是好去皮跟甜度不流失。

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