林淑瑜 106 食譜 333 粉絲 追蹤 蒜泥鮮蚵 描述 不流汗的料理菜,下酒配飯都合適 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮蚵 300克 地瓜粉 半碗 調味料 黑豆油膏 2大匙 薑末 1大匙 蒜末 1大匙 香油 少許 黑醋 少許 糖 少許 步驟 鮮蚵洗淨用網子瀝乾,取平盤鋪上鮮蚵灑上地瓜粉厚厚一層後備用(等反潮)取鍋燒熱水,待滾後轉小火下沾粉的鮮蚵,全下完關火加蓋燜2分鐘後撈起瀝乾裝盤淋上調味料即可上桌 小撇步 鮮蚵熟度在燜的時間,敢吃生ㄧ點的就燜1分鐘就可以撈起 1.9 萬 瀏覽 2021/06/26 發表