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【蒜香烤雞腿】🥰有種停不下來的衝動！

描述

放假日一盤烤雞，省時又省力，輕鬆鬆顧及了全家人的營養，櫛瓜和馬鈴薯有著十足的飽足感，根莖類的蔬菜🥕有著雞肉油質的加持，香氣滿溢，雞皮酥脆，雞肉多汁鮮嫩，情不自禁的再來一支🍗，越吃越入味，🥰有種停不下來的衝動！

125 說讚 1 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

棒棒雞腿

5支約850公克
櫛瓜

400公克
檸檬(可不放)

1顆
馬鈴薯

450公克
洋蔥

250公克
蒜(剝皮)

7粒
紅蘿蔔

200公克

醃棒棒雞腿的調味料:

素香菇蠔油

5大匙
粗的黑胡椒粉

1茶匙
米酒

3大匙
橄欖油

2大匙
蒜末

1又1/2大匙
糖

1茶匙

烤雞腿的調味料:

橄欖油

2大匙
鹽

1/4茶匙
檸檬汁(可不放)

10 c.c.
糖

1/4茶匙
粗黑胡椒

1/2茶匙
土耳其石榴醋(可不放)

1大匙

看全部食材

步驟

棒棒雞腿洗乾淨，瀝乾水分，用叉子將雞腿反面插小孔，放入醃雞腿的調味料，調拌均勻後，蓋上保鮮膜放入冷凍庫靜置約2晚。
櫛瓜、馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔切成塊狀。
將醃置好的雞腿從冷凍庫取出，解凍後放入電鍋約蒸8至10分鐘左右。
蒸好的雞腿與櫛瓜、馬鈴薯、洋蔥，紅蘿蔔、蒜粒一起放入烤盤裡，拌上調味料及雞腿刷上橄欖油。
放入烤箱預熱攝氏210度，約烤40分鐘左右即可。

小撇步

1. 雞腿用叉子將反面插小孔，容易入味。
2. 若不喜歡微酸的味道，可以不加檸檬汁和土耳其石榴醋。
3. 雞腿先蒸過肉質不會乾柴，口感細嫩多汁，也比較容易烤熟。

2.7 萬瀏覽

2021/06/26 發表

🌿 跳Tone的廚房 109 食譜 663 粉絲

爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物，撫慰孤獨失落心靈，餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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Yuehhua Lee
又多一道可以拐小孩的拿手菜。

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

媽咪在廚房
冷凍庫醃製？不是冷藏？
4 years ago
作者🌿 跳Tone的廚房
因為天氣熱,每家設定冰箱的溫度不一致,怕材料腐壞,所以建議冷凍方式.
4 years ago

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