健康原味 玄米油餐包


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用玄米油完全取代奶油, 健康原味.

這麵包容易整形, 簡單上手, 推薦給麵包新手喔!

食材
高筋麵粉
300g
常溫水
180g
玄米油
20g
砂糖
30g
鹽巴
2g
酵母粉
1/2茶匙
  • 1
    首先將材料放入麵包機的麵包盆, 讓麵包機攪拌麵團約20分鐘, 進行第一次發酵約60-70分鐘.
  • 2
    拿出來整形. 先揉成一團大麵團醒10分鐘. 用照片中的手勢畫圓, 就可以將麵團滾圓, 再檢查一下底部有沒有收緊就可以了^^
  • 3
    分成8等份.就放在烤盤上, 蓋上錫箔紙, 進行二次發酵40-50分鐘.
  • 4
    之後 放入已經預熱190度10分鐘的烤箱內,烤約12-15分鐘就完成囉!
小撇步

更詳盡解說請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3089590

2013/02/03 發表 7,185 瀏覽
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