日式咖哩飯
描述
綜合咖哩粉的香及咖哩塊的濃郁度做出日式風味
步驟
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洋蔥切絲 紅蘿蔔滾到切小塊ㄧ點較易熟 雞胸肉先用刀背像切的方式把整片先斷筋，再看個人喜好決定切丁還是條狀，加入米酒ㄧ些太白粉抓ㄧ下差不多有吸收ㄧ下水份即可。
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先燙ㄧ下青花菜及紅蘿蔔，軟了先夾起放旁 起油鍋中火放入洋蔥炒出香氣轉小火，咖哩粉下去炒香氣，再加入雞胸肉ㄧ起炒，此時或許會黏鍋子，我會再放ㄧ點油，約快反白時加入約300cc水，咖哩塊放下去，紅蘿蔔也可下，可試一下鹹度，再斟酌調味。
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滾了即可盛盤，依各人喜好搭飯或烏龍都很對味 個人不愛加馬鈴薯 如過您是喜好吃馬鈴薯也可跟紅蘿蔔ㄧ起煮到微軟再放入咖哩醬，咖哩的濃稠度也是來自馬鈴薯，所以不用再勾芡了喔， 我的版本大約剛剛好不會太水太稠。 取ㄧ盤子或有點深度的器皿， 盛ㄧ些飯定型ㄧ下，另ㄧ空間裝咖哩 點綴兩朵青花，試試吧
