鬍子叔 快速上菜 蒜頭竹筍蛤蜊雞湯
描述
現在吃麻竹筍最銩席，簡單調味就很美味，一鍵按下輕鬆搞定。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將麻竹筍去殼（這部分可以拜託賣菜老闆幫忙處理一下喔）底部比較老的部分削掉一點（現在正當季可以將表皮刨掉一點點就好了）切成約10元大小的厚片。
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將雞腿洗乾淨，切成小塊（也可以不切整支下去煮喔）
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將筍片鋪在飛利浦2136萬用鍋內，不需要放油喔。
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將雞腿鋪在筍片上面（如果敢吃雞爪可以跟老闆要幾支喔，補充一點膠原蛋白）
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將蒜頭、米酒放入鍋內，水加至滿水線。
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蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，然後按下烹調，洩壓閥轉至密封的位子。
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時間到後，靜置5分鐘後，再將洩壓閥輕輕轉至排氣（要注意不要靠近排氣孔的位置喔，也不要一次轉到底，壓力一次釋放，會連熱湯也一起噴出來喔）
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這時打開鍋蓋放入蛤蜊，蓋回鍋蓋，按下烹調鍵，計時5分鐘即可。
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時間到後，這時放入鹽巴調味就可以上桌享用了喔。
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這樣鮮甜可口的雞湯就完成了喔。
小撇步
蛤蜊本身就會帶點鹹味，所以鹽巴這邊放比較少量，也可以不放喔。
