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艸步頁子
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古早味炒米粉

古早味炒米粉

描述

古早味的炒米粉,吃二盤都不覺得膩!

19 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味
分組2

步驟

  • 將乾香菇泡水切絲 洋蔥高麗菜紅蘿蔔切絲備用

  • 將米粉泡水泡軟備用

  • 將材料末、香菇、蝦逼炒至微焦,再下洋蔥紅蘿蔔絲、高麗菜絲、豆芽拌炒,加入調味料拌炒。 鹹度完成後(可以鹹一點),加入泡軟的米粉拌炒,若味道不夠可再加入調味料。 扮炒均勻,就可以起鍋!

小撇步

若有肉燥,可在盛盤後加入一匙增添香氣
另外豆芽也可更換成芹菜、香菜
若使用豬油烹煮,香味更加傳統
喜歡吃辣的一定要加辣椒,美味極了!

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