Bettalina 11 食譜 53 粉絲 追蹤 簡易版紅燒獅子頭 描述 用電鍋加上先前做好的獅子頭,快速完成一道下飯的料理。 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 主食材 獅子頭 隨意 高麗菜 約1/4顆 蛤蜊 300克 紅蘿蔔 配色 薑 3-4片 湯底醬料 蔥 2根 蠔油 30ml 高湯 500ml 白胡椒 適量 步驟 先把高麗菜洗好,切好;蔥切段、薑切片;紅蘿蔔切片。蛤蜊吐沙兩小時吐淨。 把高麗菜、紅蘿蔔、薑片鋪在電鍋內鍋。把蛤蜊、獅子頭也鋪上去。 加入油適量,蔥白蔥綠一起爆炒到有焦香。 加入蠔油小火繼續炒,再加入高湯,灑上白胡椒。 把湯倒進去電鍋內鍋,外鍋加兩杯水,電鍋按下去就可以先去煮下一道菜囉! 等電鍋跳起來就可以擺盤上菜了!因為加了高麗菜還有蛤蜊,湯很鮮甜也可以直接當湯喝喔! 小撇步 蛤蜊要吐沙完,把殼刷乾淨。煮起來才比較不會有雜質。 9,244 瀏覽 2021/06/24 發表