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Bettalina
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簡易版紅燒獅子頭

簡易版紅燒獅子頭

描述

用電鍋加上先前做好的獅子頭,快速完成一道下飯的料理。

7 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
湯底醬料

步驟

  • 先把高麗菜洗好,切好;切段、切片;紅蘿蔔切片。蛤蜊吐沙兩小時吐淨。

  • 把高麗菜、紅蘿蔔、薑片鋪在電鍋內鍋。把蛤蜊、獅子頭也鋪上去。

    高麗菜紅蘿蔔片鋪在電鍋內鍋。把蛤蜊、獅子頭也鋪上去。

  • 加入油適量,蔥白蔥綠一起爆炒到有焦香。

    加入油適量,綠一起爆炒到有焦香。

  • 加入蠔油小火繼續炒,再加入高湯,灑上白胡椒。

    加入蠔油小火繼續炒,再加入高湯,灑上白胡椒

  • 把湯倒進去電鍋內鍋,外鍋加兩杯水,電鍋按下去就可以先去煮下一道菜囉!

  • 等電鍋跳起來就可以擺盤上菜了!因為加了高麗菜還有蛤蜊,湯很鮮甜也可以直接當湯喝喔!

    等電鍋跳起來就可以擺盤上菜了!因為加了高麗菜還有蛤蜊,湯很鮮甜也可以直接當湯喝喔!

小撇步

蛤蜊要吐沙完,把殼刷乾淨。煮起來才比較不會有雜質。

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