寶寶鮭魚時蔬蛋炒飯(一歲以上適用) 愛蝦漢堡寶 1 食譜 16 粉絲 追蹤 57 說讚 2 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 鮭魚富含營養、加入蔬菜顏色好看,調味都用寶寶可以吃的調味料,寶寶食物也可以很夠味喔!不習慣吃太硬飯的寶寶可以用剛煮好的白飯下鍋,會更濕潤喔! 食材 無鹽鮭魚 1塊 洋蔥 1/4顆 紅蘿蔔 1/4條 綠色蔬菜 一小把 蛋 2顆ㄋ 牛奶 少許 寶寶醬油 少許 無酒精味醂 少許 白胡椒粉 少許 步驟 退冰的鮭魚加入寶寶醬油和無酒味醂醃一小時,蔬菜類都切成小丁或是薄片,打散兩顆蛋加一點牛奶讓蛋液更濕潤 下一點油鮭魚下鍋,皮朝下煎到變白後翻面 鮭魚兩面煎好半熟拿起來,剩下的油拿來炒軟洋蔥和紅蘿蔔 蔬菜炒軟之後再次放入鮭魚,用鍋鏟壓碎鮭魚,此時剛好可以把皮拿起來,大人吃 混合差不多就可以推到一邊,然後下蛋液 蛋液半面成型後再翻面,這樣可以保持讓蛋不要太碎 兩面都成型後可以跟蔬菜鮭魚一起炒一下入味 放入白飯一起炒,剛煮好的飯可以稍微放涼再使用就會比較粒粒分明 混合均勻蛋會碎的很剛好,顏色也漂亮 加入一點寶寶醬油更香 接著再下綠葉蔬菜,炒熟後加一點白胡椒粉就可以起鍋了 蔬菜切小一點方便兒童食用 2.9 萬 瀏覽 2021/06/24 發表