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廚房女漢子Rita's
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豬肉炒烏龍

豬肉炒烏龍

描述

香滑好吃的炒烏龍,想加什麼料就加什麼料,趁熱散上柴魚片,鹹香可口欲罷不能。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇洗淨冷水泡軟後,切條狀;洋蔥切條狀;紅蘿蔔切片;白菜洗淨切細塊;大蔥洗淨後斜切;

    香菇洗淨冷水泡軟後,切條狀;洋蔥切條狀;紅蘿蔔切片;白菜洗淨切細塊;大洗淨後斜切;

  • 烏龍麵用冷開水清洗弄散後瀝乾;

    烏龍麵用冷開水清洗弄散後瀝乾;

  • 鍋燒熱放入豬肉片撒上黑胡椒粉、紅蘿蔔片、香菇炒香;

    鍋燒熱放入豬肉片撒上黑胡椒粉、紅蘿蔔片、香菇炒香;

  • 放入洋蔥絲炒香;

    放入洋蔥絲炒香;

  • 加入調味料;

    加入調味料;

  • 放入白菜拌炒;並加入1杯水煮滾;試醬汁調味後,用鹽調整。

    放入白菜拌炒;並加入1杯水煮滾;試醬汁調味後,用鹽調整。

  • 放入烏龍麵條;

    放入烏龍麵條;

  • 中小火拌炒均勻;

    中小火拌炒均勻;

  • 蓋鍋蓋,轉小火燜煮2分鐘;

    蓋鍋蓋,轉小火燜煮2分鐘;

  • 開蓋放入大蔥,轉中火拌炒收汁即可盛盤,趁熱撒上柴魚片。

    開蓋放入大,轉中火拌炒收汁即可盛盤,趁熱撒上柴魚片。

小撇步

使用市售真空包裝的烏龍麵,省去水煮的時間,直接快炒,不花時間就有可口好吃的炒烏龍。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 1 則
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  • 亭瑋
    亭瑋

    請問醬油是要日式醬油還是一般醬油?

    漢子用的是一般醬油,所以有用糖和醋做調整.

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