寶貝手作料理2-葡式蛋塔（現成酥皮）
描述
很偶爾會帶女兒去買蛋塔，有時女兒會吵著要吃，我沒有做過葡式蛋塔，小時候做的是很麻煩的要做塔皮當底的😆
葡式蛋塔其實用現成酥皮做還蠻簡單的，即使是零廚藝媽咪也能上手👍
疫情期間放假不能帶小孩出門走走，那就帶著小孩一起動手做些小點心，好玩又好吃~
外酥內軟，香香甜甜的好好吃❤️趕快跟著我和小寶貝一起來做吧☺️
⭐此食譜為10顆，覺得蛋液不太夠用，要做20顆可以參考另一個配方（放步驟9）
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
用具
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1個
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10個
步驟
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事前準備：將所有食材秤好備用 （沒拍到白砂糖..）
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1. 酥皮從冷凍拿出來稍微退冰，媽咪就可以把5片酥皮稍稍重疊排成一排（長方形），請寶貝用小手從最裡面開始捲起來
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（補充圖片）這是我2021/06/22晚上自己做的，這是捲好的樣子
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2. 將酥皮切成10份，再慢慢從中間捏扁、捏薄 ⭐捏的越薄烤起來越酥越好吃！
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3. 酥皮捏好直接貼在塔杯裡整形一下，送進冰箱冷藏約10分鐘。 ⭐酥皮高度最好要超過杯子，因為烤好之後會縮
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4. 製作內餡：將鮮奶油、鮮奶、蛋黃、白砂糖、香草精放進鍋裡，請寶貝用打蛋器拌勻，拌到無顆粒為止 ⭐烤箱預熱：上下火200度 5分鐘
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5. 蛋液倒入塔杯中，約7~8分滿即可 準備送進烤箱~🎉 👉上下火200度 烤30分鐘 👉上火轉220度 烤5分鐘
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完成🌷
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這是我2021/06/22晚上自己烤的，總共20顆。 ☑️食材： 酥皮×10片 保久乳125克 動物性鮮奶油225克 白砂糖60克 蛋黃4顆 香草精適量 拋棄式鋁箔塔杯（大）×20 製程、烤溫、時間一樣
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近拍
