無油版的可可蛋糕
步驟
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準備材料
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雞蛋放進打蛋盆裡,低筋麵粉和可可粉混合
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雞蛋液用打蛋器打至粗泡,分5~6次加入細砂糖
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攪打至濕性發泡,蛋糊滴落後不會立即消失
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牛奶慢慢加入攪拌勻
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低筋麵粉和可可粉混合過篩,分2次加入,輕拌勻
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拌勻的麵糊倒進模具,表面抹平
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放進已預熱到175度的烤箱,中下層,烤30分
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出爐後震出熱氣,脫模放至網架上晾涼,即可
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切片開動~
小撇步
1.烤箱溫度時間,依自家的去做調整
2.雞蛋可選用大一點的,3顆雞蛋含殼約200g
3.喜歡吃甜一點的,可自行增加砂糖的份量
